Mandelblüten-Inselrundfahrt

Soooo, heute Mandelblütenfahrt quer über die halbe Insel veranstaltet.

Start: Fataga-Tal – mit der wunderschönen, malerischen Stadt Fataga, dann bei Tunte (San Batholome de Tirajana – Käffchen reinballert + Mandelkuchen – zuckersüßes Vogelfutter), dann zum Roque Nublo (Kalorien wieder abtrainieren) und zu guter Letzt nach Artenara (Gran Canarias höchst gelegener Ort mit abgefahrenen Höhnlenwohungen).

Insider-Tip: Tapas in der Esquina (in Artenara) — sucht selber nach dem verdammt geilen Restaurant.

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Zur kompletten Galerie gehts hier.

Karneval 2011 in Las Palmas – Gran Canaria

Der „Carnaval de Las Palmas 2011“ wird verhältnismäßig spät stattfinden. Ab dem 15.02.2011 geht es los und endet erst einen Monat später mit der Beerdigung der Sardine am 12.03.2011. Eine Woche zuvor wird voraussichtlich der große Umzug (Gran Cabalgata) in Las Palmas stattfinden.

Seit 2010 ist das Thema des Karnevals in Las Palmas, Gran Canaria anscheinend nicht mehr so stringent. Im Jahr 2009 war es mit dem Thema „Piratas“ ziemlich klar, worum es gehen würde, aber 2010 waren natürlich die Kostüme zum Themenkomplex „Medien“ deutlich vielseitiger, bunter, aber auch weniger vereinend.
2011 steht das Thema „Mar y Culturas“ -> Meer und Kulturen an. Auch dieses Thema wird sicher zu vielseitiger Kostümierung führen. Ich persönlich hoffe, dass es ein wenig konformer und nachvollziehbarer wird, als 2010, wo es mir „zu bunt“ und vor allem verwirrter im Gegensatz zu den Jahren davor war.

Der Karneval von Maspalomas / Playa del Ingles findet übrigens vom 17. bis 27. März 2011 unter dem Motto “Maspalomas y el Mar” -> Maspalomas und das Meer statt. Das Plakat konnte ich bisher noch nicht finden.

Spaghetti Carbonara – leicht gemacht – schwerer im Magen :-)

Rezept reicht für etwa 4 Personen (eher mehr, weil es gut sättigt.)

500g Spaghetti (eine Packung)
2 Zehen Knoblauch
3 Zwiebeln
ca. 100g Kochschinken & 100g Schinkenwürfel
Parmesankäse (am besten am Stück und dann eher weniger)
4 mittelgroße Eier
insges. 250ml Sahne & Milch (kann man frei mischen, wie man will)
Salz, Pfeffer und Olivenöl.
ggf. Petersilie

Die Nudeln in gesalzenem bereits kochendem Wasser durchkochen (ca. 8 Minuten).
Währenddessen die Zwiebeln schälen und würfeln. Mit den geschälten und gehackten Knoblauchzehen zusammen goldig anbraten.
Die Schinkenwürfel können kurz darauf mit dazu gegeben werden, der geschnittene Kochschinken erst später, da er sonst austrocknet.

In einer Schale die Sahne &/ Milch, die vier Eier mit geraspeltem Parmesankäse, Salz und reichlich Pfeffer anrühren.

Die al dente Nudeln in einem Sieb abgießen und dann in die Pfanne geben (können gerne ein wenig mitgebraten werden).

Zu guter Letzt einfach den vorbereiteten Ei/Sahne/Milch/Gewürz-Mix in die Pfanne geben und unter die Spaghetti rühren. Sobald das Gemisch leicht stockt, wieder rühren,… Unbedingt im Auge behalten, denn ich denke, man will nicht unbedingt ein Omelette mit eingeschlossenen Nudeln und Schinken haben 🙂

Das Ganze kann am Ende mit frischer, gehackter Petersilie und ebenso frisch geraspeltem Parmesankäse on-top präsentiert werden.

Lecker Känguru mit Potato-Wedges, Bohnen und Backtomate (Rezept)

So, jetzt ist’s vorbei und das Chaos einigermaßen beseitigt.

Heute habe ich mal mit drei Kollegen zusammen Känguru gekocht!
Hier das Rezept für ein leckeres Känguru!
(Angaben also für 4 Personen).

Hier das Ausgangsmaterial (auch Fleisch genannt) – 1,2kg.

Dazu gab es ca. 2,5kg Kartoffeln, die nach dem Vorkochen in Viertel geschnitten wurden und in der Pfanne angebraten wurden (um nachher noch ca. 20 Minuten im Ofen zu backen).

Dazu sollte man natürlich sowohl beim Anbraten, als auch später im Ofen etwas Rosmarin hinzugeben um dem Ganzen etwas leckeren, intensiveren Geschmack zu verleihen. Den Rosmarin kann man anschneiden. Üblicherweise wird er allerdings nur vorab geschlagen (an den Tisch gekloppt) damit er sein Aroma entfalten kann.

In der Zwischenzeit kann man übrigens prima die grünen Bohnen im Topf oder der Mikrowelle kochen. Aus ca. 8 Tomaten entfernt man den Strunk, gibt eine Prise Salz hinzu und füllt den Platz mit etwas Sauce Hollandaise (weil die immer geil schmeckt!).


Man kann sich überlegen, ob man das Känguru-Fleisch nur sehr, sehr kurz anbrät um es dann mit den Kartoffelecken zusammen noch ein bissen im Ofen zu nach zu garen oder ob man es einfach nur in der Pfanne brät. Letzteres sorgt für ein eher zartes Inneres (blutig bis medium). Die Zeit im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad liegt bei unter 10 Minuten – je nach Dicke der Medaillons, da das Fleisch sonst sehr gut durch und später sehr fest werden kann.

Als Dip oder Sauce für sowohl Fleisch als auch die Kartoffelecken haben wir Frischkäse und Sour Cream (ggf. Creme Fraiche) mit sehr sanftem Dijon-Senf, Salz, Pfeffer vermischt. Das Ganze sollte nicht zu geschmacksintensiv werden, da es mit dem Fleisch harmonieren muss und der leichte Eigengeschmack nicht zu sehr verfälscht werden sollte.

Zubereitet sieht es dann etwa so aus. – Was das Bild nicht vermittelt ist, wie lecker es wirklich war.
Känguru schmeckt nicht so intensiv wie Wild, ist extrem fettarm, eiweißhaltig und der Eigengeschmack ist sehr angenehm.
Das Dip übertüncht wenig und hebt diesen Geschmack genau richtig hervor.

Dankeschön! Gute Poster!

…und eine gute Werbung!

Ich war etwas erstaunt, als ich neulich ein Paket erhielt, welches ich gar nicht erwartete – eine Rolle!
Schnell und aufgeregt geöffnet: was wird sich wohl darin verbergen?
Hat mir irgendwer eine alte Schatzkarte schicken wollen?
Oder hat ein lieber Insider mir ein Poster eines schönen Bilds aus Kuba zuschicken wollen?

Nein, es war nicht aus meinem direkten Umkreis.
Dieses Foto wurde mir auf einem recht großen Poster einfach einmal zugeschickt:
GranCanaria2010-1711

clickandprint.de hat anscheinend meine Beiträge bei Flickr und in meinem Blog hier verfolgt und mir einfach mal ein schönes Bild aus Gran Canaria zugesendet.

Ob das nun eine Werbestrategie ist oder nicht, ist mir vollkommen egal, weil es einfach nett ist!
Und jetzt kommt das Ding: clickandprint.de ist obendrein gut und günstig!
Ich werde eben dort weiterhin Poster entwickeln lassen. Die Produktvielfalt ist auch entsprechend umfangreich.

Hintergrundbilder für das Samsung S8000 oder ähnliche

Wenn ihr ein Handy habt, welches eine Auflösung von 800x480px oder ähnliches habt, könnt ihr die folgenden Bilder prima als Hintergründe verwenden.
Ja, es ist karibisch und kubanisch, aber ich dachte, stelle ich mal diese schönen Farben bereit um uns im kalten, regnerischen Deutschland ein wenig aufzuheitern / aufzuwärmen.

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