Kategorie: Tips

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Karneval 2011 in Las Palmas – Gran Canaria

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Der „Carnaval de Las Palmas 2011“ wird verhältnismäßig spät stattfinden. Ab dem 15.02.2011 geht es los und endet erst einen Monat später mit der Beerdigung der Sardine am 12.03.2011. Eine Woche zuvor wird voraussichtlich der große Umzug (Gran Cabalgata) in Las Palmas stattfinden.

Seit 2010 ist das Thema des Karnevals in Las Palmas, Gran Canaria anscheinend nicht mehr so stringent. Im Jahr 2009 war es mit dem Thema „Piratas“ ziemlich klar, worum es gehen würde, aber 2010 waren natürlich die Kostüme zum Themenkomplex „Medien“ deutlich vielseitiger, bunter, aber auch weniger vereinend.
2011 steht das Thema „Mar y Culturas“ -> Meer und Kulturen an. Auch dieses Thema wird sicher zu vielseitiger Kostümierung führen. Ich persönlich hoffe, dass es ein wenig konformer und nachvollziehbarer wird, als 2010, wo es mir „zu bunt“ und vor allem verwirrter im Gegensatz zu den Jahren davor war.

Der Karneval von Maspalomas / Playa del Ingles findet übrigens vom 17. bis 27. März 2011 unter dem Motto “Maspalomas y el Mar” -> Maspalomas und das Meer statt. Das Plakat konnte ich bisher noch nicht finden.

Spaghetti Carbonara – leicht gemacht – schwerer im Magen :-)

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Rezept reicht für etwa 4 Personen (eher mehr, weil es gut sättigt.)

500g Spaghetti (eine Packung)
2 Zehen Knoblauch
3 Zwiebeln
ca. 100g Kochschinken & 100g Schinkenwürfel
Parmesankäse (am besten am Stück und dann eher weniger)
4 mittelgroße Eier
insges. 250ml Sahne & Milch (kann man frei mischen, wie man will)
Salz, Pfeffer und Olivenöl.
ggf. Petersilie

Die Nudeln in gesalzenem bereits kochendem Wasser durchkochen (ca. 8 Minuten).
Währenddessen die Zwiebeln schälen und würfeln. Mit den geschälten und gehackten Knoblauchzehen zusammen goldig anbraten.
Die Schinkenwürfel können kurz darauf mit dazu gegeben werden, der geschnittene Kochschinken erst später, da er sonst austrocknet.

In einer Schale die Sahne &/ Milch, die vier Eier mit geraspeltem Parmesankäse, Salz und reichlich Pfeffer anrühren.

Die al dente Nudeln in einem Sieb abgießen und dann in die Pfanne geben (können gerne ein wenig mitgebraten werden).

Zu guter Letzt einfach den vorbereiteten Ei/Sahne/Milch/Gewürz-Mix in die Pfanne geben und unter die Spaghetti rühren. Sobald das Gemisch leicht stockt, wieder rühren,… Unbedingt im Auge behalten, denn ich denke, man will nicht unbedingt ein Omelette mit eingeschlossenen Nudeln und Schinken haben 🙂

Das Ganze kann am Ende mit frischer, gehackter Petersilie und ebenso frisch geraspeltem Parmesankäse on-top präsentiert werden.

Lecker Känguru mit Potato-Wedges, Bohnen und Backtomate (Rezept)

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So, jetzt ist’s vorbei und das Chaos einigermaßen beseitigt.

Heute habe ich mal mit drei Kollegen zusammen Känguru gekocht!
Hier das Rezept für ein leckeres Känguru!
(Angaben also für 4 Personen).

Hier das Ausgangsmaterial (auch Fleisch genannt) – 1,2kg.

Dazu gab es ca. 2,5kg Kartoffeln, die nach dem Vorkochen in Viertel geschnitten wurden und in der Pfanne angebraten wurden (um nachher noch ca. 20 Minuten im Ofen zu backen).

Dazu sollte man natürlich sowohl beim Anbraten, als auch später im Ofen etwas Rosmarin hinzugeben um dem Ganzen etwas leckeren, intensiveren Geschmack zu verleihen. Den Rosmarin kann man anschneiden. Üblicherweise wird er allerdings nur vorab geschlagen (an den Tisch gekloppt) damit er sein Aroma entfalten kann.

In der Zwischenzeit kann man übrigens prima die grünen Bohnen im Topf oder der Mikrowelle kochen. Aus ca. 8 Tomaten entfernt man den Strunk, gibt eine Prise Salz hinzu und füllt den Platz mit etwas Sauce Hollandaise (weil die immer geil schmeckt!).


Man kann sich überlegen, ob man das Känguru-Fleisch nur sehr, sehr kurz anbrät um es dann mit den Kartoffelecken zusammen noch ein bissen im Ofen zu nach zu garen oder ob man es einfach nur in der Pfanne brät. Letzteres sorgt für ein eher zartes Inneres (blutig bis medium). Die Zeit im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad liegt bei unter 10 Minuten – je nach Dicke der Medaillons, da das Fleisch sonst sehr gut durch und später sehr fest werden kann.

Als Dip oder Sauce für sowohl Fleisch als auch die Kartoffelecken haben wir Frischkäse und Sour Cream (ggf. Creme Fraiche) mit sehr sanftem Dijon-Senf, Salz, Pfeffer vermischt. Das Ganze sollte nicht zu geschmacksintensiv werden, da es mit dem Fleisch harmonieren muss und der leichte Eigengeschmack nicht zu sehr verfälscht werden sollte.

Zubereitet sieht es dann etwa so aus. – Was das Bild nicht vermittelt ist, wie lecker es wirklich war.
Känguru schmeckt nicht so intensiv wie Wild, ist extrem fettarm, eiweißhaltig und der Eigengeschmack ist sehr angenehm.
Das Dip übertüncht wenig und hebt diesen Geschmack genau richtig hervor.

WLAN Abbrüche unter Windows 7 USB

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Wenn auf aktuellen PC-Systemen die WLAN Verbindung nicht bestehen bleibt, sondern es zu Abbrüchen kommt so ist man sicher IMMER gut bedient, die neuesten Treiber für den jeweiligen USB-WLAN Stick (oder auch PCI Karten) zu laden.
Natürlich sollte egal wie die Signalstärke gut genug sein. Hierbei kann man durch unterschiedliche Positionen natürlich die Qualität verbessern oder ein USB-Repeater-Kabel verwenden, welches tatsächlich einen deutlich besseren Empfang erzeugt!!! Bei PCI Karten kann man Antennen mit Signalverstärkung anbringen, wenn sie über abnehmbare Antennen verfügen.

Nicht alle Karten oder Sticks haben allerdings Treiber für Windows 7 (32 BIT) und erst recht nicht für die 64 BIT Versionen von Windows. Diese Treiber sind allerdings notwendig und wenn die Komponente alt oder sehr günstig ist, kümmert sich meist auch der Hersteller nicht um aktuelle Treiber. (Wenn es eine wirklich unbekannte Karte ist oder sie wirklich alt ist, kommt man manchmal auch nicht drumrum, eine neue zu kaufen).

Ich hatte ein absolut komisches Problem mit einem Fritz AVM WLAN Stick unter 64 BIT Windows 7. Nach einiger Zeit der Nutzung kam es zu kompletten Abbrüchen und nur noch ein Neustart (noch nicht einmal das abziehen und neu einstecken des Sticks) half.
Zunächst dachte ich, dass es der 64 BIT Treiber wäre.

Die Ursache liegt allerdings ganz woanders!

Bei WLAN USB Sticks ist es die Schnittstelle auf dem Mainboard. Die neuen NVidia Chipsets,… sind soo schnell bei USB 2.0 Unterstützung, dass die Sticks einfach überbelastet werden und daher sich die Verbindung aufhängt, abbricht.
Ganz einfaches Workaround: USB im BIOS auf 1 stellen (oder die USB 2.0 Unterstützung ausstellen).
Ebenso hilft es einen alten USB Hub dazwischen zu hängen, der nur USB 1.1 kann

Leider ist dies keine befriedigende Lösung, und man sollte wirklich überlegen, dann einen neueren USB 2.0 Stick zu kaufen, welcher unter Windows 7 am besten in beiden Varianten 32 BIT oder 64 Bit auch funktioniert.

Weitere hausgemachte Probleme gibt es, weil die IPv6 Verbindung Ärger macht. Manche alten Router kommen damit nicht klar (auch wenn sie damit kompatibel sein sollten). Wer es nicht unbedingt braucht, kann in den Netzwerkeinstellungen einfach den Haken vor dem Protokoll wegnehmen.

Ein weiterer TIP eines Freundes:
Win7 hab ab und an Probleme mit dem DHCP von manchen (besonders älteren) Routern (z.B. alte Speedports). Im Info-Bereich meldet es dann ab und zu „eingeschränkte Konnektivität“.
Lösung: Einfach eine feste IP-Adresse im Win7 konfigurieren und es geht.

Ich hoffe, diese Info hilft euch etwas kürzer nach der Ursache zu suchen.

Tracking Tim & Niki – mit Radarvirtuel.com

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Spionage vom Feinsten:

Kurz einmal anhand eines Beispiels erläutert.
Der Timmä und der Niki befinden sich jetzt im Flieger nach Mallorca. Und das kann man prima verfolgen.

Hier der Flieger:

Hier der Luftraum über Europa zur Zeit bei http://www.radarvirtuel.com/:

Und dann hier 15 Minuten später den Flieger in der Luft gefunden (schon bei 380m):

Schon nach einer knappen halben Stunde außerhalb Niedersachsens (auf einer Flughöhe von 8000m):

Die Flughöhe geht dann auf effiziente 11000m – damit man auch über die Alpen kommt – jaa, die sind nicht soo hoch, aber hoch fliegen ist immer irgendwie gut und vor allem mit einer Groundspeed von ca. 800 km/h auch recht flink.
Jetzt haben wir ein wenig Zeit, während die Erdnussflips ausgeteilt werden und ein stressiger Tomatensaft (vermutlich ohne Salz & Pfeffer aber mit Rührstäbchen) konsumiert wird – bewegen uns aber entspannt über mittel- und süddeutschen Luftraum dem Ziel entgegen.

Voll ist der Luftraum über Europa – hier unsere kleine AirBerlin Maschine kaum noch auszumachen:

Die Ankunft wird wegen der leichten Verzögerung am Start etwa 10 Minuten später erwartet:

Hier die Maschine im Landeanflug (schon nur noch auf 6000m Flughöhe):

Sicher gelandet:

Und was erwartet unsere Freunde?
Eine schöne Zeit mit wenig Schlaf,… und das hier:

El Arenal:

Und der Ballermann 6 – eigentlich Balneario Nº 6, was im Spanischen Heilbad bedeutet – macht Sinn 🙂

Hintergrundbilder für das Samsung S8000 oder ähnliche

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Wenn ihr ein Handy habt, welches eine Auflösung von 800x480px oder ähnliches habt, könnt ihr die folgenden Bilder prima als Hintergründe verwenden.
Ja, es ist karibisch und kubanisch, aber ich dachte, stelle ich mal diese schönen Farben bereit um uns im kalten, regnerischen Deutschland ein wenig aufzuheitern / aufzuwärmen.

[flickr album=72157624261407916 num=20 size=Thumbnail]

Inside Kuba – ihr seid bei mir direkt online :-)

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So, haben wir das einfach mal unbürokratisch gehandhabt und somit auch direkt eine Gelegenheit für euch geschaffen die Bilder aus Kuba in größeren Formaten auf euren Rechner zu laden.

Hier die drei Galerien der Umläufe:
Umlauf 1 (VKL Nord/Ost)
Beispiele:
[flickr album=72157624155867504 num=10 size=Square]
Umlauf 2 (VKL Süd/ Stuttgart)
[flickr album=72157624153272046 num=10 size=Square]
Umlauf 3 (VKL Mitte/West)
[flickr album=72157624026063025 num=10 size=Square]

Zur Handhabung: Wenn man ein Bild gewählt hat, steht darunter „dieses Bild bei Flickr ansehen“ –> Dort bei Gefallen draufklicken und dann landet man schon bei flickr, wo man über die graue Lupe über dem Bild die diversen Größen sehen und dann auch speichern kann.
(Speichern einfach mit Rechtsklick auf das Bild und dann Grafik / Bild speichern unter).

Internationale Kunstausstellung auf der Finca Montecristo

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Auf dem Anwesen Finca Montecristo im Tal von Ayagaures (nord-westlich von Maspalomas) findet momentan eine interessante und vielseitige Ausstellung diverser internationaler Künstler statt.
Mit dabei auch die Bilder eines Bekannten – Dieter Borst.
Hier geht es zu seiner Homepage: http://www.dieter-borst.de
Wer gerade auf der Insel sein sollte, dem ist es wirklich zu empfehlen, hier vorbei zu schauen!
Im Übrigen ist das Anwesen von Guy Martin auch so schon faszinierend. Man kann Mittwochs und Samstags auch dort zum Essen vorbei kommen und entspannte Blicke in das Tal von Ayagaures vom Hang aus genießen.

Bilder der Ausstellung (insbesondere auch von Dieter Borst) findet man hier.

Mit wie vielen LKW haben die den Strand da abgeladen?

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„Wie lange haben die gebraucht, den Strand hier anzuhäufen?“
Das ist eine ernsthafte Frage gewesen, als ich mit „Neulingen“ auf Gran Canaria war und wir eine Wanderung zur Spitze des Strandes von Playa del Ingles angingen!
Bei ca. 7 km Strandlänge um die Südspitze der Insel und vielleicht 3 km durch die heißen Dünen zum Innenland, wäre die Aufschüttung mit Schiffen (von der Sahara aus) und LKW wohl mehr als eine Sisyphus-Arbeit! Und sie wäre, wenn ab irgendwann zwischen der Kollonialisierung / Triangle-Trade und der Industrialisierung angefangen, wohl nicht ansatzweise fertig!
Hier sieht man gut, wie der Sand / Staub die Strände der östlich gelegenen Inseln so wunderschön bereichert!
(Vor allem, weil die Inseln nur aus Lavagestein bestehen, welcher Dunkel ist! Die westlichen Inseln bekommen übrigens weniger hellen Sand ab, daher haben sie den dunklen Lava-Sand!).
Das was man als Tourist an heißen Sommertagen wirklich fühlen kann und was den heißen Sahara-Sand mit sich bringt, heißt übrigens Scirocco (Schirocco). Wenn die Terrasse frisch gewischt ist, aber trotzdem Sand direkt vor der Tür liegt, dann kommt dieser zwar anteilig auch von den Dünen im Süden, aber auch aus Afrika!

Sand Kanaren
Quelle: http://visibleearth.nasa.gov
konkret: Dust of Morocco