Hier nochmal nachgereicht für die Internetnutzer, die das Bild noch nicht bei Facebook gesehen haben:
Kategorie: (Er)leben
Geschichten, die das Leben schreibt
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Roque Bentaiga & Roque Nublo
Mal ein spannendes Bild – weil sehr nebublös der Roque Nublo im Hintergrund und im Vordergrund der Roque Bentaiga.
Beide Wahrzeichen Gran Canarias in wundersamem Zusammenspiel.
Mandelblüten-Inselrundfahrt
Soooo, heute Mandelblütenfahrt quer über die halbe Insel veranstaltet.
Start: Fataga-Tal – mit der wunderschönen, malerischen Stadt Fataga, dann bei Tunte (San Batholome de Tirajana – Käffchen reinballert + Mandelkuchen – zuckersüßes Vogelfutter), dann zum Roque Nublo (Kalorien wieder abtrainieren) und zu guter Letzt nach Artenara (Gran Canarias höchst gelegener Ort mit abgefahrenen Höhnlenwohungen).
Insider-Tip: Tapas in der Esquina (in Artenara) — sucht selber nach dem verdammt geilen Restaurant.
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Besuch im Palmitos Park
Komplett neu – nach dem damals verheerenden Brand. Jetzt auch mit neuer und ich finde spektakulärer Delfin Show.
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Sunset & Gerümpel
Dreckiges Fenster
So, kurz raus aus der Kälte:
Karneval 2011 in Las Palmas – Gran Canaria
Der „Carnaval de Las Palmas 2011“ wird verhältnismäßig spät stattfinden. Ab dem 15.02.2011 geht es los und endet erst einen Monat später mit der Beerdigung der Sardine am 12.03.2011. Eine Woche zuvor wird voraussichtlich der große Umzug (Gran Cabalgata) in Las Palmas stattfinden.
Seit 2010 ist das Thema des Karnevals in Las Palmas, Gran Canaria anscheinend nicht mehr so stringent. Im Jahr 2009 war es mit dem Thema „Piratas“ ziemlich klar, worum es gehen würde, aber 2010 waren natürlich die Kostüme zum Themenkomplex „Medien“ deutlich vielseitiger, bunter, aber auch weniger vereinend.
2011 steht das Thema „Mar y Culturas“ -> Meer und Kulturen an. Auch dieses Thema wird sicher zu vielseitiger Kostümierung führen. Ich persönlich hoffe, dass es ein wenig konformer und nachvollziehbarer wird, als 2010, wo es mir „zu bunt“ und vor allem verwirrter im Gegensatz zu den Jahren davor war.
Der Karneval von Maspalomas / Playa del Ingles findet übrigens vom 17. bis 27. März 2011 unter dem Motto “Maspalomas y el Mar” -> Maspalomas und das Meer statt. Das Plakat konnte ich bisher noch nicht finden.
Zeitumstellung – kurz erinnert!
Heute Nacht um 03:00 Uhr wird die Uhr um eine Stunde zurück gestellt (also auf zwei Uhr). Dann erlebt man alles noch ein weiteres Mal, so wie in „Täglich grüßt das Murmeltier“ – nur halt nicht nen ganzen Tag, sondern nur die eine Stunde.
Seht also zu, dass ihr ab 02:00 schon irgend wen abschleppt, am Küssen seid, oder am Kuscheln. Und wenn ihr schlafen solltet, träumt was Gutes, damit ihr Mist nicht zweimal träumen müsst!
Heute Nacht sollte man vor 03:00 nicht besoffen sein, weil sich das dann eine Stunde länger auswirkt.
Morgen steht man dann um 12:00 Uhr auf und schaut auf den nicht umgestellten Wecker und findet alles in Ordnung – ABER stellt dann schockierend fest, dass es erst 11 ist und man nicht weiß, was man mit der einen Stunde machen soll. Tip: nochmal hinlegen und um 13 Uhr aufstehen (weil man den Wecker ja immer noch nicht umgestellt hat). Nutzt dann die verschlafene Zeit um die Uhren umzustellen, die dann alle wieder 12:16 anzeigen.
Genießt den Sonntag und den Montag, wo man noch ein bisschen irritiert „länger“ schlafen kann, als die innere Uhr sagt. Danach ist das ganze vom Tisch, weil man sich leider zu schnell daran gewöhnt.
Die nächste Zeitumstellung findet dann übrigens erst wieder am 27.03.2011 statt (da wird uns wieder ne Stunde geklaut) und die dauert dann bis zum 30.10.2011).
Lecker Känguru mit Potato-Wedges, Bohnen und Backtomate (Rezept)
So, jetzt ist’s vorbei und das Chaos einigermaßen beseitigt.
Heute habe ich mal mit drei Kollegen zusammen Känguru gekocht!
Hier das Rezept für ein leckeres Känguru!
(Angaben also für 4 Personen).
Hier das Ausgangsmaterial (auch Fleisch genannt) – 1,2kg.
Dazu gab es ca. 2,5kg Kartoffeln, die nach dem Vorkochen in Viertel geschnitten wurden und in der Pfanne angebraten wurden (um nachher noch ca. 20 Minuten im Ofen zu backen).
Dazu sollte man natürlich sowohl beim Anbraten, als auch später im Ofen etwas Rosmarin hinzugeben um dem Ganzen etwas leckeren, intensiveren Geschmack zu verleihen. Den Rosmarin kann man anschneiden. Üblicherweise wird er allerdings nur vorab geschlagen (an den Tisch gekloppt) damit er sein Aroma entfalten kann.
In der Zwischenzeit kann man übrigens prima die grünen Bohnen im Topf oder der Mikrowelle kochen. Aus ca. 8 Tomaten entfernt man den Strunk, gibt eine Prise Salz hinzu und füllt den Platz mit etwas Sauce Hollandaise (weil die immer geil schmeckt!).
Man kann sich überlegen, ob man das Känguru-Fleisch nur sehr, sehr kurz anbrät um es dann mit den Kartoffelecken zusammen noch ein bissen im Ofen zu nach zu garen oder ob man es einfach nur in der Pfanne brät. Letzteres sorgt für ein eher zartes Inneres (blutig bis medium). Die Zeit im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad liegt bei unter 10 Minuten – je nach Dicke der Medaillons, da das Fleisch sonst sehr gut durch und später sehr fest werden kann.
Als Dip oder Sauce für sowohl Fleisch als auch die Kartoffelecken haben wir Frischkäse und Sour Cream (ggf. Creme Fraiche) mit sehr sanftem Dijon-Senf, Salz, Pfeffer vermischt. Das Ganze sollte nicht zu geschmacksintensiv werden, da es mit dem Fleisch harmonieren muss und der leichte Eigengeschmack nicht zu sehr verfälscht werden sollte.
Zubereitet sieht es dann etwa so aus. – Was das Bild nicht vermittelt ist, wie lecker es wirklich war.
Känguru schmeckt nicht so intensiv wie Wild, ist extrem fettarm, eiweißhaltig und der Eigengeschmack ist sehr angenehm.
Das Dip übertüncht wenig und hebt diesen Geschmack genau richtig hervor.
